5月7日，位于304永利集团官网东校区的罗纳咖啡与西校区的小舍咖啡分别迎来了公司2016级春季MBA的两个团队，他们将负责各店铺一天的经营。MBA中心王真老师、孙硕老师作为督导员，共同参与完成。

这是公司304永利集团MBA中心开展“三明治”课程体系建设的尝试之一，“三明治”课程体制是根据MBA员工工作后再学习的特点制定，先教授比较深的理论课程，在完成这部分理论教学以后，进入一个实训的阶段，公司教师或校外的指导老师会带着学员到真实的企业去按照本课程的设置完成一系列的实训，真实体验、真实地经营、真实地收获，根据利润的多少和综合的表现给他们定成绩。实训阶段之后再回到课堂，继续做讲评和收尾以及详细、详尽的辅导，完成整门课的安排。

活动采取竞赛的形式，要求两个团队分别制定各自的营销策划，为两家咖啡店进行宣传，吸引顾客进店消费。同时，队员也要参加店内顾客接待，点餐，食品加工、制作，送餐以及店铺环境保洁等一系列工作。竞赛成绩不仅以两队营业额进行比拼，各队所在店铺营业额还需超过活动上一周同期的店铺总营业额。两队营销方案各具特色，罗纳咖啡队采取主动进攻方式，带着店长用柚子皮亲自制作的茶饮料前往东区宿舍区、西区教学区、附近写字楼展开推销活动，灯泡型玻璃瓶承装饮料，极具特色，还开展了情侣进店送拍立得照片和玫瑰花的活动。小舍咖啡队也不甘示弱，利用母亲节的契机提前设计宣传单去校园里宣传，在店门口装点气球，买来了许愿瓶、小扇子等许多同学们喜爱的小礼品吸引顾客进店，并且推出会员办卡、充值等一列优惠活动。

 六个小时左右的经营过程中队员们各展其长，通力合作。丁茜、叶明徽同学热情真诚，为罗纳组带来了了客观的业绩。张政波同学作为小舍咖啡队的主力队员，带领团队随机应变，用他的幽默风趣吸引了许多顾客进店。王丹同学亲自参与饮品的制作，并在营业高峰期一直帮助店员清洗餐具，赢得了店长及队员们的一致好评。

 下午4:30，实训活动在两位店长的点评中暂时告一段落。两店的销售额全部超过了平时周末的营业额，罗纳咖啡店长指出队员们不仅服务态度热情，工作也很勤奋、专业，为罗纳咖啡带来了暴涨的人气。小舍咖啡店长也对队员们的帮忙表示肯定以及感谢。在随后的活动讲评和总结中，每位队员都发表了自己的活动总结和感想。叶明徽同学说，“这次活动意义非凡，每位队员都表现出了很强的团队协作意识，大家集思广益，不仅在校内宣传，还前往写字楼进行扫楼，我们乐在其中。”王真老师在点评中提到，“实训活动就是要让大家亲自去体验经营活动的每个环节，不仅挖掘自身的销售特质，也是一个相互促进、学习的过程。”

此次实训活动锻炼了MBA同学们的营销策划和实践能力，增强了同学们的团队凝聚力和团队协作能力。活动结束后，同学们纷纷表示期待未来能更多地参与此类丰富多彩的实训活动。